茶與中國人


 * 茶與中國人 **

　　茶是中國人傳統的日常飲料，茶葉幾乎是每個家庭必備的東西. 中國人講究品茶; 喝茶不只是解渴，而且是一種享受，一種藝術.

 中國茶的種類五花八門，如紅茶、清茶、香片、烏龍茶等，各有各的味道. 很多人因為方便, 喜歡用茶袋泡茶，但是對講究喝茶的中國人來說, 用茶袋泡茶不是喝好茶的方法. 就好像會喝咖啡的人,不喝即溶咖啡，非得用剛磨好的咖啡不可. 懂得喝茶的人, 不但重視泡茶的方式、時間，而且對茶具也十分講究. 各式各樣的茶杯茶壺，除了實用的目的之外，也有很高的藝術價值.

　 在現代化的中國社會，不少人開始享受喝咖啡的樂趣，街上到處也可以看見咖啡店; 但是在中國人的心目中，茶還是最佳飲料. 古色古香的茶藝館很合適一個人品茶看書, 或是和三兩好友喝茶聊天. 從這個角度來看, 飲茶文化已經從家庭走入街頭了.

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